江南-校企联手 剑指预制菜产业新高地

日前，第一届辽宁食物预制化科技立异论坛在沈阳农业年夜学成功进行。本届论坛由辽宁省工业和信息化厅、辽宁省科学手艺厅、辽宁省农业农村厅、辽宁省科学手艺协会、沈阳市农业农村局、沈阳市科学手艺局、沈阳农业年夜学主办。营口广源食物有限公司应邀出席论坛，并作为辽宁预制菜行业领军企业之一，与沈阳农业年夜学食物学院正式签订了食物预制化产学研计谋合作和谈。此次签约称得上是“强强联手”。

沈阳农业年夜学食物学院的前身是1985年全国最早成立的农产物储藏与加工专业。1994年成立食物科学系，2001年组建食物学院。现具有食物科学与工程国度一级博士学位授权学科，食物科学、农产物加工和储藏工程、食粮油脂与植物卵白工程、水产物加工与储藏工程、食物营养五个二级博士学位授权点学科和食物加工与平安专业学位授与权，此中食物科学为辽宁省高档黉舍重点学科。2018年食物科学与工程学科进入辽宁省首批一流学科扶植A类行列，2019年获批国度博士后科研活动站。

营口广源食物有限公司成立在2019年，是一家集净菜加工、冷链配送、食物加工在一体的，尺度化、现代化的聪明中心厨房企业。企业具有蔬菜全主动清洗功能，热调度加工，全主动米饭出产线江南体育，30万级空气净化干净车间，在餐饮配送、预包装食物出产经营等方面堆集了丰硕的经验。公司现有员工800余人，出产的营养餐年供给量可到达500万份，固定办事人群可达10万人。2023年成为辽宁首家中心聪明厨房企业和辽宁预制菜研发基地。

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预制菜财产作为行业新风口、新赛道，是辽宁扶植食物工业年夜省的“主疆场”之一。沈阳农业年夜学食物学院与营口广源食物有限公司此次“强强联手”，将周全展开在预制菜“产学研”等方面的合作，配合成立预制菜结合研发平台，增强人材步队扶植，加速预制菜产物研发和智能化出产基地扶植，鞭策预制菜财产手艺立异进级，尽力打造在辽宁甚至全国有影响力的预制菜财产新高地，助力辽宁预制菜财产高质量成长走在全国前列。